Rychlá a chutná kuřecí polévka
Někteří z nás si bez polévky nedokáží představit pořádný oběd. Někteří tvrdí že polévka přípraví žaludek na hlavní jídlo a někteří tvrdí že polévka akorát ředí žaludeční šťávy a trávení jídla pak není to pravé ořechové. Nechme nyní stranou všechny teorie a pojďme ochutnat výtečný kuřecí vývar se zeleninou.
Kuřecí maso je vynikající díky dobrému rozložení a zastoupení (poměru) aminokyselin – aminokyselinové spektrum. Dále je vhodné díky nízkému obsahu tuku a pro ty z vás kteří moc maso nemusíte je tohle celkem chutná alternativa jak alespoň trošku masa do těla dopravit.
Porce
4-6 porcí (záleží jak máte velký talíř :)
Doba přípravy
Zhruba 60 minut se vším všudy
Ingredience
- 2 polévkové lžíce soli (lze pak dochutit dle potřeby)
- 2 kuřecí trupy a krky nebo 4 kuřecí stehna (pokud chcete bez tuku – oberte kůži)
- 2 cibule
- 3 střední mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru (asi 1/2 menšího nebo 1/4 většího)
- pokud nemáte čerstvou zeleninu doporučuji mraženou – mochovská jarní zelenina je super
- 3 polévkové lžíce koření podravka
- pepř
- nať z libečku – stačí kousek
- 2 litry vody
- 1 masox (pokud chcete aby polévka byla tmavší a trošku “silnější”)
Co potřebujete za nástroje?
- větší hrnec (cca. 4 litrový aby se vám při vaření polévka nevylila)
- vařečku, nůž a prkýnko na krájení zeleniny
- škrabka na brambory (ideální na rychlé očištění zeleniny)
Příprava
- do hrnce nalijte 2l vody a osolte
- dále vložte omyté maso s jednou celou cibulí a natí z libečku
- přikrejte poklicí a nechte vařit na středním ohni
- zeleninu očistěte škrabkou (pokud použijete čerstvou) a nakrájejte ji na střední kostičky (pokud je mražená nic s ní nedělejte ;) a po 15 minutách co se maso vaří přidáme do hrnce
- se zeleninou přidáme masox a podravku
- vaříme dále dokud maso a zelenina nejsou měkké
- po dovaření vyndejte maso a oberte – můžete nakrájet na kousky a vložte jej zpět obrané do polévky
Tipy
- pokud se vám polévka zdá hustá – můžete v průběhu vaření přidat vodu
- pokud ji máte moc řídkou zkuste přidat vlasové nudle – pozor vařte je jen 1-2 minuty! jinak budou rozvařené.
Servírování
Polévku umí asi servírovat každý tak snad jen přidám tip: polévku můžeme ozdobit nějakou čerstvou zeleninou – například kousky petržele.
Přeji dobrou chuť!
Vydáno dne 6.10.05 - publikoval: Miloslav Lujka
Přidat si článek Rychlá a chutná kuřecí polévka do záložek: 
